Nüssli-Salatdressing

Rezept von Klaus-Werner Wagner

Zutaten:

Saft einer halben Bio-Zitrone

2 EL naturvergorene Sojasauce

2 EL Olivenöl

1 kleine gekochte Kartoffel, geschält und zerdrückt

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer oder dem Schneebesen gut vermengen.

Tipp:

Weitere mögliche Zutaten zum Nüssli-Salatdressing: sehr feine, ausgelassene Speckstreifen und/oder gehackte Walnusskerne, Preiselbeergelee, Haselnussöl, Schmand.