Zutaten für 6-8 Portionen:
100 gr Rohrzucker
10 gr Honig
500 gr griechischer Joghurt (10% Fettgehalt)
100 ml Sahne
Mark einer Vanilleschote
Prise Salz

Zubereitung:
Zucker und Honig mit der Sahne erhitzen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach abkühlen lassen.
Joghurt und Vanillemark mit einer Prise Salz in eine Rührschüssel geben und mit der abgekühlten gezuckerten Sahne gut verrühren.
Anschließend in einer Eismaschine gefrieren.
Entweder sofort servieren oder im Tiefkühler lagern.

Tipp: Wenn das Eis über Nacht im Tiefkühler bleibt, sollte es vor dem Servieren im Kühlschrank leicht temperiert werden, dass es wieder cremig wird.