Bananen mit Cocosmilch

Rezept von Klaus-Werner Wagner

Zutaten
1 Pandanus Blatt (Blatt der Schraubenpalme), frisch oder getrocknet
4 reife Bananen
800 ml Cocosmilch ungesüßt
100 g Rohrohrzucker
1 Messerspitze Salz

Zubereitung
Pandanusblatt in ca 2x2 cm große Stücke schneiden. Bananen schälen und dritteln
Cocosmilch und Rohrohrucker unter Rühren aufkochen. Bananen und Pandanusblattstücke zufügen und ca. 10 Minuten sanft köcheln. Abkühlen lassen und lauwarm servieren.