Apfelkuchen

Rezept von Klaus-Werner Wagner

Teig

250 g weiche Butter

200 g Zucker

5 Eier

1/2 Tonkabohne

230 g Mehl

100 g Stärke

1 Päckchen Backpulver

1 El Milch

1 Prise Salz

Belag

1,2 kg Jonagold

4 EL Zitronensaft

2 EL Zucker

50 g Mandeln gehobelt

Puderzucker zum bestäuben

Zubereitung

Butter, Zucker, Salz und Tonkabohne schaumig aufschlagen, Eier einzeln dazugeben.

Mehl, Stärke, Backpulver mischen und mit der Milch in die Schüssel geben und kurz vermengen. Teig auf ein Blech geben und Apfelscheiben auflegen. 30 -35 Minuten bei 180° Grad backen.