Spinat-Joghurt-Salat

Palak Raita

Rezept von Klaus-Werner Wagner

Zutaten:

450 g gekochter Spinat

1,5 Becher Joghurt

0,5 Becher Sauerrahm

1 TL gemahlener, gerösteter Kreuzkümmel

1 TL gemahlener, gerösteter Koriander

2 TL schwarzer Pfeffer

¼ TL Salz

Paprika nach Belieben

Zubereitung:

Gekochten Spinat grob hacken. Joghurt, Sauerrahm, Kreuzkümmel, Koriander und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel gründlich miteinander vermischen. Vor dem servieren Salz und Spinat in den angemachten Joghurt einrühren und in eine Servier-schüssel umfüllen. Nach Belieben noch mit zusätzlichem Kreuzkümmel, Koriander und etwas süßem Paprika bestreuen.