Joghurtsauce „steirische Art“

Rezept von Klaus-Werner Wagner

Zutaten:

125 ml Joghurt

125 ml Sauerrahm

3 EL geröstete und fein gehackte Kürbiskerne

1 EL bestes Kürbiskernöl

1 EL fein gehackte Petersilie

1 TL Weißweinessig

Meersalz

Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Passt zu pikanten Getreidegerichten, Laibchen und als Dip für Gemüse, Kartoffeln etc. Eine hervorragende Verfeinerung zur Kürbiscremesuppe.