Geeiste Bärlauch-Joghurt-Creme

Rezept von Klaus-Werner Wagner

Zutaten:

150 g gewaschener und geputzter Bärlauch ohne Stängel

4 EL Joghurt

1 EL Zitronensaft

1 TL Zitronenabrieb

Meersalz

Zubereitung:

Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einer feinen Creme verarbeiten und in der Eismaschine gefrieren.

Tipp:

Die Bärlauch-Joghurt-Creme passt sehr gut zu Pflücksalaten oder auch als Kontrast zu warmen Fisch- und Geflügelgerichten.