Japanischer Sesampudding

Rezept von Klaus-Werner Wagner

Zutaten:

½ Glas Sesampaste (125g Tahin)

½ L Milch

4 EL Cocosblüten- oder Rohrohrzucker

½ TL Agar-Agar

Früchte der Saison zur Deko

Zubereitung:

400 ml Milch erhitzen, Tahin und Zucker in der heißen Milch auflösen, Agar Agar mit der restlichen kalten Milch verrühren und in die heiße Sesammilch einarbeiten. Die Masse in Portionsschälchen füllen, abkühlen lassen und mit Früchten garnieren.

Tipp:

Die Früchte mit etwas Pflaumenwein lauwarm erhitzen und noch ein Minzblättchen „On Top“ machen das Dessert perfekt.