Sorbet

Grundrezept II

Rezept von Klaus-Werner Wagner

Zutaten:

500 g vollreife Früchte

1/8 L Apfelsaft

50 g Puderzucker

1 EL Zitronensaft

1 TL Bio-Vanillezucker

2 cl weißer Rum

Zubereitung:

Die Früchte reinigen, kalt abspülen und grob zerkleinern. Früchte zusammen mit allen anderen Zutaten in einem Mixer oder dem Pürierstab pürieren. Das Sorbet in der Eismaschine gefrieren.

Tipp:

Diese Zubereitung gilt für Früchte, die roh verzehrt werden. Andere Früchte wie z.B. Quitten, Rhabarber etc. müssen vorher gekocht werden.