Wrap Teig

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Wagners Gourmetkochschulen & Grillschule

 

Wrap Teig
Rezept: Klaus-Werner Wagner

 

Zutaten:
200 g Weizenmehl, 1 TL Meersalz, 100 ml bis 150 ml lauwarmes Wasser, 3 EL Olivenöl

Zubereitung:
Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach 100 – 150 ml lauwarmes Wasser und das Olivenöl in die Teigmasse einkneten. Es soll ein kompakter, aber noch elastischer Teig entstehen. Den Teig in Klarsichtfolie hüllen und mindestens 15 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Anschließend bis zum Ausrollen der Wraps im Kühlschrank lagern

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