Sie möchten mit Ihren Freunden, Ihrem Team oder MitarbeiterInnen einen besonderen Event zur Weihnachtszeit genießen?

Wir machen es für Sie möglich: Reservieren Sie ein Koch-Event in Wagner´s Gourmet die Kochschule. Sie kochen und kreieren mit uns ein drei Gänge Menü in geselliger und entspannter Runde und vergessen dabei die vorweihnachtliche Hektik.

Wunschthema und Wunschtermin bestimmen Sie.

Bei unter 8 Personen 792,00 € pauschal, ab 8 Personen jede weitere Person 99,00 €

Im Preis enthalten sind ihr Begrüßungsaperitif, eine Leihkochschürze, alle benötigten Zutaten und Materialien für das Gourmet-Menü, Ihr Erinnerungsbild, eine große Prise Spaß, begeisterte Köche, Gaumenfreude und unvergessliche Stunden.

Die Grillsaison, die bei uns von April bis Oktober geht, ist nun defintiv zu Ende und wir verkaufen unser teilweise neuwertiges Outdoorchefzubehör. Wie Ihr vielleicht wisst, laufen die Geräte bei uns nur eine Saison im Betrieb, dann verkaufen wir die Geräte, um nächstes Jahr wieder die allerneusten Modelle für Euch am Start zu haben.

Einige Artikel sind bereits auf Vorbestellung, einige bieten wir hiermit an. Gerne geben wir telefonisch Auskunft, was noch zu haben ist. Aufgrund der Erfahrungen vom letzten Ausverkauf können wir sagen, dass die Artikel nur mit Beschreibung per Telefon "über die Ladentheke" bei uns gingen, da jeder der Teilnehmer bei uns weiss, wir behandeln unsere Geräte und Zubehör pfleglichst, damit alle möglichst lange Freude damit haben. Also ruft einfach kurzu zu den Bürozeiten Mo bis Fr 9.00 Uhr bis 20.00 Uhr durch und wir geben Auskunft, was aktuell noch zu haben ist und vor allen Dingen, zu welchem Preis.

Tel: 07841/6038630

Lernen Sie Klaus-Werner Wagner´s mehrfach ausgezeichnete Küche aus erster Hand kennen.

Besuchen Sie einen unserer Menü-Surprise-Abende und genießen Sie "Klaus-Werner Wagner´s Markt Menü" mit allem was das Feinschmeckerherz höher schlagen lässt. Vier Gänge wird es geben, gekocht aus den besten Produkten vom Markt. Obwohl Sie aufs Feinste bekocht werden, dürfen Sie gerne auch Küchenluft schnuppern und den Kochhandwerkern bei der Zubereitung über die Schulter schauen.

Termin: 19.01.18 Beginn 19.00 Uhr

Preis: Viergängiges Menü Surprise, Aperitiv, 1 Flasche Mineralwasser 0,75 L, zu jedem Gang ein begleitender Wein 0,1 L, zum Dessert Kaffee oder Espresso zum Preis von 65,00 € pro Person

Für Gruppen ab 8 Personen sind individuelle Termine buchbar. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

...das es schon 15 Jahre sind, das hatten wir fast vergessen, aber durch die kleine Ehrung der Dehoga kam es uns wieder in Erinnerung...

das "Danke" können wir so zurück geben!

...und weiter gehts mit Seite 2...

Bericht in der aktuellen Ausgabe von Heimat Ortenau von und mit uns..

Klaus-Werner Wagner´s Rezeptarchiv
Erdbeerbasilikumsalat mit Tonkabohne

Zutaten:
500g Erdbeeren,
2 EL Basilikumblätter, in Streifen geschnitten
2 EL Vollrohrzucker
1 EL Butter
4 cl Weißwein
2 cl Likör 43
¼ Tonkabohne

Zubereitung:
1) Die Erdbeeren waschen, Fruchtansatz entfernen und in Spalten schneiden.
2) Den Zucker in einer Sauteuse bei mittlerer Hitze schmelzen ohne diesen zu rühren.
3) Sobald der Zucker geschmolzen ist, mit einem Holzlöffel rühren bis der Zucker karamellfarben ist.
4) Wein und Likör 43 angießen und den Zucker-Karamell damit unter Rühren loskochen.
5) Die Reduktion so lange Köcheln, bis diese zähflüssig ist.
6) Die Erdbeeren mit dem Karamell und dem Basilikum vermengen, die Tonkabohne darüber raspeln und servieren.

Tipp:
Nach dem Ablöschen können Sie dem Karamell Aroma hinzufügen, z.B. Rosmarin, Salbei, Sternanis, Ingwer, Chili etc.
In diesem Fall das Karamell durch ein feines Sieb auf die Erdbeeren geben.

Klaus-Werner Wagner´s Rezeptarchiv
Erdbeersauce

Zutaten (für 4 Personen):
150 g vollreife Erdbeeren
1 TL Honig
2 TL Rohrohrzucker
1 kleine Hand voll grob gehackter Zitronenmelisse
2 cl Orangenlikör
einige Spritzer Zitronensaft
1 Espressolöffel geriebener Ingwer
1 Messerspitze Fleur de Sel

Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Mixbecher mit einem Pürierstab zu einer geschmeidigen Sauce pürieren, abschmecken und gegebenfalls etwas nachsüßen.

Klaus-Werner Wagner ́s Rezeptarchiv

Sautierter Spargel

Zutaten:
1 kg Spargel
1 TL Meersalz
1 TL Vollrohrzucker
4 cl Noilly Prat
1 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
1)
Die Spargelenden circa 1 cm abschneiden, die Spargelstangen schälen (Bei
grünem Spargel nur das untere Drittel schälen, bei weißem Spargel die
komplette Spargelstange unterhalb des Spargelkopfes schälen.)

2)
Die Spargelstangen schräg in je 4 Stücke schneiden, mit dem Meersalz und
dem Vollrohrzucker vermengen und für circa 10 Minuten marinieren lassen,
damit etwas Saft austritt.

3)
Die Spargelstücke gemeinsam mit dem ausgetretenem Saft, Noilly Prat und
Butter unter rühren in circa 7-10 Minuten knackig garen.

4)
Spargelgemüse abschmecken und servieren.

Tipps:
Auf diese Art zubereitet schmeckt der Spagel sehr intensiv, da er sozusagen im
eigenen Saft gart. Andere Gemüsesorten eignen sich ebenso für diese
Zubereitungsart. Verfeinern können Sie Ihr Gemüse durch ein wenig Zitronenabrieb,
Zitronensaft und frische Kräuter. Kapern. Kleingeschnittene Sardellenfilets und
getrocknete Tomaten sind auch eine sehr feine geschmackliche Variante.

Mit einem kurzen Anschreiben kam Endomol TV auf uns zu, natürlich gibt es in einer Kochschule immer Anfänger und Fortgeschrittene und da wir in einigen Kursen wirklich sehr gute Leute beim Kochen haben, fügen wir dieses Schreiben hiermit in unseren Blog ein. Wenn von "Wir" die Rede ist, so ist Endemol TV gemeint, die auch weiter unten ihre Kontaktdaten bekannt gegeben haben. Also Bewerbungen direkt an Endemol TV und nicht an uns, wir veröffentlichen diesen Aufruf von Endemol TV nur.

Wir suchen den besten Amateur-Koch Deutschlands!

Du bist Hobbykoch und begeisterst dein Umfeld ständig aufs Neue mit deinen Kreationen?

Deine kulinarischen Fähigkeiten suchen ihresgleichen und du bist bereit, gegen andere Hobbyköche anzutreten?

Dein Koch-Stil ist unverwechselbar und du scheust Dich nicht davor, deine Gerichte einer professionellen Jury vorzustellen?

Dann nimm die Herausforderung an und sichere dir die Chance auf den Gewinn von 100.000 Euro!

Für unser Kochformat MasterChef suchen wir sympathische und außergewöhnliche Hobbyköche, die im Rahmen der Sendung gegen andere Hobbyköche antreten und ihr Können dem TV-Publikum und einer Jury aus Profiköchen beweisen.

Du bist interessiert? Dann bewirb dich JETZT über das unten stehende Registrierungsformular oder schreibe uns mit dem Betreff „MasterChef“ an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein..

Solltest du selbst nicht in Frage kommen und Jemanden kennen, der gegen andere Hobbyköche antreten möchte, leite unseren Aufruf gerne weiter oder schreibe uns mit dem Betreff „MasterChef“ an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein..

Wir freuen uns auf dich!
Dein Casting-Team von Endemol Shine Germany

HINWEIS: Bitte halte bestenfalls für deine Bewerbung auch aktuelle Fotos von dir und deinen Gerichten sowie nach Möglichkeit ein kurzes Handy-Vorstellungsvideo (max. 1 Min.) von dir bereit! Dies ermöglicht es uns, dich besser kennen zu lernen und kann das Bewerbungsverfahren beschleunigen.