Schokoküchlein

Rezept von Klaus-Werner Wagner

Zutaten:

100g Rohrohrzucker

100g Bitterkouverture

50g Mehl

2 Eier

Butter oder Öl für die Backförmchen

Zubereitung:

Die Bitterkouverture auf dem Wasserbad vorsichtig schmelzen und gemeinsam mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Die Törtchenmasse in feuerfeste, ausgebutterte Förmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 220° Grad Ober-Unter Hitze 8 Minuten backen.

Tipp:

Wenn die Törtchenmasse auf 6-8 kleine Backförmchen aufgeteilt wird, bleibt der Kern bei 8 Minuten Backzeit cremig. Falls die Törtchen ganz durchgebacken werden sollen, ist die Backzeit auf 10-12 Minuten zu erhöhen.