Ponzu-Sauce
Rezept von Klaus-Werner Wagner
Zutaten für 4 Portionen:
2 EL Mirin ( Süßer Reisessig)
1 ½ EL Reisessig
1 EL Sojasauce
1 ½ EL Bonitoflocken
3 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Sauteuse aufkochen, etwas einreduzieren, abkühlen lassen und servieren.