Kräuter-Baguette

Für das BBQ

Rezept von Klaus-Werner Wagner

Zutaten:

8 Baguette-Scheiben

Eine Handvoll Gartenkräuter wie z.B. Rosmarin, Salbei, Thymian, Minze, Zitronenmelisse, wildes Basilikum etc.

1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone

1 Espresso-Löffel Vitam C Pulver

1 TL Meersalz

1 Tasse bestes Olivenöl

Zubereitung:

Die Kräuter waschen, trocken tupfen und von den Stielen befreien. Alle Zutaten, mit Ausnahme der Baguette Scheiben, im Mixer zu einer glatten Creme verarbeiten. Abschmecken, eventuell nachwürzen und in Schraubgläser füllen.

Zubereitung der Kräuter-Baguette-Scheiben :

Die Baguette-Scheiben großzügig mit der Kräutercreme bestreichen und bei mittlerer Hitze auf dem Grill knusprig rösten.

Tipp:

Gerne darf, je nach Geschmack, Chili oder Knoblauch mit in die Kräutermischung hinzugefügt werden.